Кулинарные мифы

Автор  Опубликовано в ДИЕТА / РЕЦЕПТЫ

Существует немало заблуждений и кулинарных "поверий", передающихся из поколения в поколение. Так, после употребления пищи, наш ум на некоторый период времени становится нечувствительным, притупленным. Это связано с тем, что организм занимается перевариванием пищи, а сил на умственную деятельность попросту не остается.

Это правда. Врачами было установлено, что уровень гормона глерина, активизирующего память и мышление, в особенности высок, когда желудок пуст, и низок, если полон.

После приема высококалорийной пищи улучшить процесс пищеварения помогут крепкие напитки. Это истина, ведь алкоголь, стимулирующий выделение количества желудочного сока, способствует ускорению процесса опорожнения желудка.

Организм ежедневно нуждается в теплой пище

Это утверждение неверно, ведь кишечник не улавливает попадание в него, например, холодного или горячего бульона. Это связано с тем, что температура еды в процессе пищеварения становится равной температуре тела.

Если кушать вечерами – можно поправиться

Утверждение ошибочно – период времени в приеме пищи не оказывает влияния на вес и отложения жиров, но, несомненно, лучше не злоупотреблять яствами позднее 3 часов до сна.

Огурцы снижают или предупреждают морщины под глазами

К сожалению, это вымысел. Огуречные кружочки могут лишь  освежить и успокоить кожу век, но не уменьшить количество морщин.

Молочные ванны — гарантия красоты

Об этом знала еще Клеопатра. Молоко высокой жирности ухаживает за кожными покровами. Достаточно добавить порядка 5 литров питательной жидкости – и результат будет сразу же ощутим.

Грибные блюда разогревать нельзя

Это заблуждение неверно. Блюда с грибами, разогретые до температуры +70°C, впоследствии должны медленно остывать и храниться в холодильнике при +5+6°C. Таким образом, все вредные микроорганизмы в блюде не смогут размножаться.

Констатация того, что пиво содержит большее количество калорий, чем вино, неверна. Порядка 44 килокалории содержится в пиве, такое же количество зафиксировано и в апельсиновом соке без сахара. При этом в вине содержится 80 килокалорий, цельном молоке  — около 65.

Спортивные нагрузки помогают уменьшать килограммы

Утверждение двояко, ведь в процессе тренировки сокращается подкожно-жировой слой, но вес может не изменяться и даже увеличиваться. Спорт помогает нарастить мышечную массу, уменьшить объем талии.

Оливковое масло может поддерживать организм в форме

Несомненно, оливковое масло — самый полезный натуральный продукт, который оптимально применять при приготовлении различных блюд и салатов. Но не стоит забывать о его жирности и калорийности. Во всем нужна мера.

Макаронная полнота

Макаронные изделия отнюдь не причина увеличения веса. Они являются источником насыщения организма углеводами, служат основой получения энергии для мозга и мышц. А набор килограммов происходит из-за соусов и добавок, подающихся с блюдами.

Другие материалы в этой категории: « Диета для здоровой кожи Тако по мексикански »